카이엔 페퍼는 매콤한 맛이 나는 고추의 일종으로 다양한 요리의 향신료로 흔히 사용됩니다. 고추 아눔(Capsicum annuum) 계열에 속하며 불같이 매운 맛과 선명한 붉은색이 특징입니다. 요리 용도 외에도 카이엔 페퍼 효능을 누리기 위해 전세계 곳곳의 전통 의학에서도 다양한 방식으로 사용되어 왔습니다.
목차
카이엔 페퍼 효능
카이엔 페퍼 효능에는 신진대사, 소화, 통증, 염증 및 심혈관 건강에 도움이 되는 등이 있습니다. 다양한 연구로 밝혀진 카이엔 페퍼 효능은 다음과 같습니다.
신진대사 촉진 및 체중 감량에 도움
카이엔 페퍼는 몸에서 열을 생성하는 과정을 자극하여 더 많은 칼로리를 태우고 식욕을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 카이엔 고추의 주요 활성 성분은 캡사이신이며, 이는 매운 맛과 대사 효과를 담당합니다.
일부 연구에 따르면 캡사이신은 하루 최대 50칼로리까지 에너지 소비를 늘릴 수 있습니다. 캡사이신은 또한 그렐린과 렙틴과 같은 호르몬 수치에 영향을 주어 배고픔을 억제하고 더 오랫동안 포만감을 느끼게 할 수 있습니다. 식사에 카이엔 고추를 추가하거나 캡사이신 보충제를 섭취하면 체중 감량이나 건강한 체중 유지에 도움이 될 수 있습니다.
소화를 돕고 궤양 예방
카이엔 페퍼는 음식을 분해하고 영양분을 흡수하는 데 필수적인 타액, 위액 및 담즙 생성을 자극하여 소화를 개선할 수 있습니다. 카옌페퍼는 또한 위의 점액 분비를 증가시켜 위산이나 박테리아로 인한 손상으로부터 내벽을 보호함으로써 궤양을 예방하거나 치료하는 데 도움이 될 수 있습니다. 카이엔 페퍼에는 감염과 싸우고 소화관 자극을 줄이는 데 도움이 되는 항염증 및 항균 특성이 있을 수도 있습니다.
통증과 염증을 완화합니다
카이엔 페퍼는 통증 신호가 뇌로 전달되는 것을 차단하여 통증과 염증을 완화할 수 있습니다. 캡사이신은 열, 산도 및 통증을 감지하는 데 관여하는 TRPV1이라는 수용체에 결합하여 작동합니다. 캡사이신은 이 수용체를 활성화함으로써 수용체를 둔감하게 만들고 다른 자극에 대한 반응성을 감소시킵니다.
카이엔 페퍼를 국소적으로 바르면 해당 부위를 마비시키고 관절염, 섬유근육통, 신경병증, 편두통 및 허리 부상과 같은 질환으로 인한 통증을 줄일 수 있다는 의견도 있습니다. 카옌고추에는 관절과 근육의 붓기와 발적을 줄이는 데 도움이 되는 항염증 효과가 있을 수도 있습니다.
심혈관 건강 증진
카이엔 페퍼는 혈액 순환을 개선하고 혈압을 낮추며 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈전을 예방하여 심혈관 건강을 향상시킬 수 있습니다. 카이엔 페퍼는 혈관을 확장하고 혈류를 증가시켜 장기와 조직에 산소와 영양분을 보다 효율적으로 전달하는 데 도움이 됩니다.
카이엔 페퍼는 또한 동맥의 평활근을 이완시키고 혈류에 대한 저항을 줄여 혈압을 낮출 수 있습니다. 카이엔 고추는 또한 식이 지방의 흡수를 억제하고 배설을 증가시켜 콜레스테롤 수치를 낮출 수 있고 혈소판 응집을 억제하고 혈전을 용해시키는 과정인 섬유소 용해를 촉진하여 혈전을 예방할 수 있습니다.
카이엔 페퍼 부작용 및 주의할 사항
카이엔 페퍼는 적당량 섭취하면 안전하지만 일부 사람들에게는 다음과 같은 부작용이 발생할 수 있습니다.
- 입, 목, 위장에 타는 듯한 느낌
- 배탈이나 설사
- 속쓰림
- 위산 역류
- 알레르기 반응 또는 피부 자극
- 출혈 위험 증가
- 혈액 희석제 간섭
- 심박수 증가
- 혈압 상승
이러한 부작용을 피하려면 다른 고추류를 먹을 때와 마찬가지로 한 번에 카이엔 페퍼를 너무 많이 섭취하는 것은 피해야 합니다. 또한 공복이나 취침 전에 카이엔 고추를 섭취하는 것도 피해야 합니다. 질병이 있거나 약을 복용 중인 경우 카이엔 고추를 먹기 전에 의사와 상담해야 합니다.
카이엔 페퍼 먹는 방법
카이엔 페퍼는 다른 고추류를 먹을 때와 마찬가지로 다음과 같은 다양한 방법으로 섭취 또는 이용하여 다양한 카이엔 페퍼 효능을 얻을 수 있습니다.
- 신선하거나 말린 고추 그대로 섭취
- 가루를 내어 향신료로 사용
- 캡슐 또는 정제 형태로 복용
- 액체 추출물 또는 팅크 형태로 복용
- 크림 또는 젤에 함유된 형태로 사용
카이엔 고추의 복용량과 빈도는 나이, 체중, 건강 상태, 사용 목적 등 여러 요인에 따라 달라집니다. 카이엔 고추의 표준 복용량은 없지만 일부 연구에서는 하루 10g 범위의 복용량을 권장하고 있습니다.
마치며
카이엔 고추는 요리에 매운 맛과 풍미를 더할 수 있는 허브의 일종입니다. 또한 신진대사를 촉진하고 소화를 개선하며 통증과 염증을 완화하고 심혈관 건강을 향상시키는 등 카이엔 페퍼 효능도 다양합니다. 그러나 카이엔 고추는 매운 식품의 특성 상 일부 상황에서는 부작용이 나타날 수 있으니 적정 량만 섭취하는 것이 좋습니다. 또한 가급적이면 유기농 인증을 받고 표준화된 카이엔 페퍼를 이용하는 것이 좋습니다.