오늘은 아마씨 효능과 먹는 방법, 그리고 부작용 등 주의사항에 대해 말씀드리고자 합니다. 에 대해 말씀 드리고자 합니다. 최근 건강식품 시장에서 큰 인기를 끌고 있는 아마씨와 아마씨유(flaxseed oil)는 다양한 영양소와 효능으로 알려져 있습니다. 아마씨는 작고 미묘한 맛을 지니고 있지만 그 안에는 건강에 도움을 주는 다양한 성분이 들어있습니다.
목차
아마씨? 아마씨유?
아마씨는 한해살이 풀인 아마 식물의 씨앗입니다. 수천 년 동안 지중해 문화에서 음식과 치료제로 사용되어 왔습니다. 아마씨는 오메가-3 지방산이 풍부하여 심장 건강에 좋은 채식 식품으로 유명합니다. 그 외에 다른 건강한 영양소도 많이 포함하고 있습니다. 아마씨유는 압착 건조 아마씨로 만들어지며 빵이나 시리얼 같은 음식에 건강하고 고소한 맛을 더해줍니다.
아마씨 효능
아마씨 효능은 굉장히 다양합니다. 아래에서 자세히 살펴보시기 바랍니다.
- 비타민, 미네랄, 섬유질, 마그네슘 등이 풍부하여 뼈 강도나 DNA 구축과 같은 신체 반응에 중요한 역할을 해줍니다.
- 아마씨는 또한 콜린이라는 영양소를 많이 함유하고 있는데, 이는 세포 간의 소통에 도움을 줍니다. 심장 건강에도 도움이 되는데요. 아마씨에는 알파 리놀렌산(ALA)이라는 오메가-3 지방산이 풍부해 심장 마비 위험을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다.
- 아마씨 효능 중에는 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈압을 낮추는 데 도움이 될 수 있다는 점도 있습니다.
- 아마씨는 암 위험을 낮출 수도 있습니다. 리그난이라는 화합물은 암, 특히 전립선암과 유방암의 위험을 낮추는 데 관련이 있다고 알려져 있습니다. 아마씨는 다른 식물보다 800배나 많은 리그난을 함유하고 있어 다양한 유형의 암을 예방할 수 있는 잠재력을 가지고 있습니다. 물론 추가적인 연구는 필요합니다.
- 아마씨는 소화기 건강에도 도움이 됩니다. 섬유질이 풍부하기 때문에 섬유질 보충제로 자주 사용되며, 소화를 개선해 장에서 폐기물을 효과적으로 처리하고 콜레스테롤 흡수를 줄여줍니다. 또한 섬유질이 풍부하기 때문에 변비 예방에도 도움이 됩니다.
- 혈당 조절에도 도움이 됩니다. 제2형 당뇨병이 있는 경우 아마씨를 식단에 추가하면 혈당 수치를 낮출 수 있습니다. 다만, 아마씨는 당뇨병 약물과 상호 작용할 수 있으므로 사용하기 전에 의사와 상담하는 것이 좋습니다.
- 아마씨는 뇌졸중 예방에도 효과가 있습니다. 아마씨의 ALA는 심혈관 건강을 개선하고 뇌졸중 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있어습니다.
- 또 다른 아마씨 효능은 갱년기 증상 완화에 도움을 줄 수 있다는 점입니다. 다만 이에 대한 추가적인 연구는 필요합니다.
아마씨의 영양
아마씨 효능은 위에서 살펴보셨을텐데요, 아마씨는 정말 좋은 식물성 음식이기도 합니다. 단백질이 풍부하여 근육을 키우고 모발도 잘 자랄 수 있게 합니다. 그리고 철, 칼륨, 엽산, 마그네슘, 콜린, 인, 칼슘, 니아신 같은 영양소도 풍부하게 들어있습니다.
아마씨 먹는법 및 섭취량
아마씨 효능을 최대화 하기 위해 한 번에 섭취하면 좋은 양은 정해져 있지 않지만 매일 아마씨 가루를 1~2스푼씩 먹으면 건강에 좋다고 알려져 있습니다. 하루에 최대 1스푼 까지는 아마씨유를 섭취해도 괜찮습니다. 다만 본인에게 얼마나 필요한지는 의사에게 물어보는 것이 정확합니다.
아마씨는 물과 같은 액체와 섞어서 마셔도 되고, 빵이나 머핀에 넣어서 먹을 수도 있습니다. 다만 아마씨를 그대로 먹기는 소화가 어려울 수 있습니다. 아마씨를 갈아서 먹으면 영양소를 더 잘 활용할 수 있습니다. 이를 위해 작은 커피 그라인더를 사용하는 분들도 있습니다.
아마씨는 천연 식품입니다. 빵이나 시리얼 같이 시중에서 판매하는 식품에도 일부 첨가되기도 합니다. 아마씨 가루를 따로 마트 등에서 살 수도 있습니다. 샐러드 드레싱에도 사용할 수 있습니다. 다만 발연점이 낮기 때문에 볶거나 튀기는 등 뜨거운 온도에는 사용하면 안 됩니다.
아마씨 및 아마씨유 부작용
아마씨와 아마씨유는 일반적인 복용량만 지킨다면 비교적 안전한 편입니다. 그렇지만 먹기 전에 몇 가지 주의할 점은 있습니다.
부작용
먼저 부작용을 말씀 드리겠습니다. 아마씨유는 아니지만 아마씨에는 수용성 섬유질이 들어있어서 설사, 경련, 가스, 팽만감을 유발할 수 있습니다. 특히 충분한 물과 함께 섭취하지 않으면 변비가 생길 수도 있고, 드물게는 장폐색을 일으킬 수도 있습니다. 아마씨나 아마씨유를 갈아서 섭취하면 콜레스테롤 문제와 염증을 일으킬 수 있으니 조심해야 합니다.
두 번째로는 약물과의 상호작용입니다. 아마씨나 아마씨유는 혈액 희석제, 진통제, 호르몬 치료제, 피임약, 혈압약, 콜레스테롤 약, 당뇨병 치료제와 상호작용할 수도 있습니다. 정기적으로 약이나 다른 보충제를 복용하는 경우에는 의사와 상담하는 것이 좋습니다. 아마씨가 약물의 흡수를 방해할 수도 있기 때문입니다. 아마씨를 먹은 후에는 항상 약을 복용하기 최소 1~2시간을 두는 게 좋습니다.
마지막으로, 알레르기 반응이 나타나는 분들도 있습니다. 아마씨는 견과류 알레르기가 있는 사람들에게 문제가 될 수도 있어. 알레르기 반응이 나타나면 즉시 의사와 상담해야 합니다.
아마씨와 아마씨유는 건강에 좋은 식품인 건 맞지만 적절한 양과 방법으로 섭취해야 합니다. 의사와 상담하고 부작용이나 상호작용, 알레르기 반응에 주의해야 합니다.
먹으면 안되는 경우
생 아마씨나 설익은 아마씨는 독성이 있을 수 있어서 절대 먹으면 안 됩니다. 그리고 당뇨병, 양극성 장애, 고중성지방, 출혈 장애 또는 전립선암이 있는 분들은 섭취 전에 의사의 조언이 필요합니다. 소화 장애가 있는 사람들이나 크론병, IBS 대장염, 자궁내막증, PCOS, 유방암, 자궁암 등을 앓고 있는 분들은 의사의 지시 없이는 아마씨를 사용하지 않아야 합니다.
그리고 아마씨와 아마씨유는 임신 중이거나 모유 수유 중인 어린이나 여성에게는 안전성에 대한 증거가 부족하기 때문에 권장되지 않고 있습니다. 이런 점도 꼭 기억하고 섭취 여부를 결정해야 합니다.