치아씨드는 멕시코와 과테말라가 원산지인 치아 식물에서 나오는 씨앗의 일종입니다. 고대 마야인과 아즈텍인에 의해 수 세기 동안 에너지와 영양 공급원으로 사용되었고 섬유질, 오메가-3 지방산, 단백질, 미네랄이 풍부하기 때문에 슈퍼푸드로 여겨지고 있습니다. 다양한 이점이 있는 치아씨드 효능과 올바른 섭취 방법, 그리고 부작용에 대해 아래에서 알아보세요.
목차
치아씨드 효능
치아씨드에는 아래와 같은 영양소와 비타민이 들어있습니다.
- 칼슘
- 마그네슘
- 망간
- 셀레늄
- 구리
- 철
- 인
이어서 치아씨드 효능은 다음과 같습니다.
심장 건강 개선
치아씨드에는 건강한 심장과 혈관을 유지하는 데 필수적인 오메가-3 지방산이 풍부합니다. 오메가-3 지방산은 혈압, 콜레스테롤, 중성지방을 낮추고 혈전과 염증을 예방하는 데 도움이 되는 성분입니다. 또한 각종 심장 관련 질환의 위험을 줄일 수 있는 항산화제인 케르세틴이 함유되어 있어 심장 건강에 좋습니다.
혈당 수치 조절
치아씨드 효능 중에는 혈당 수치를 조절해주는 점도 있습니다. 치아씨드는 섬유질이 풍부하여 인슐린의 저항성을 줄이고 체내 탄수화물의 소화와 흡수를 늦추는 데 도움이 됩니다. 이는 당뇨병이나 당뇨병 전증으로 이어질 수 있는 혈당 수치의 급증을 방지하는 데 도움이 될 수 있습니다. 치아 씨드로 만든 빵도 다른 빵류보타 혈당 반응을 낮추어 혈당이 급격하게 올라가는 것을 방지해줄 수 있습니다.
장 건강에 도움
치아씨드는 수용성 및 불용성 섬유질의 좋은 공급원으로, 규칙성을 촉진하고 변비를 예방하는 데 도움이 됩니다. 수용성 섬유질은 또한 장내 유익한 박테리아의 먹이가 되어 소화와 면역력을 향상시켜줄 수 있습니다.
체중 감량에 도움
치아씨드는 포만감을 오랫동안 느끼게 하여 식욕과 칼로리 섭취를 조절하는 데에도 도움이 됩니다. 치아씨드에 들어있는 수용성 섬유질은 자기 무게의 최대 10배에 달하는 물을 흡수하여 위에서 팽창하는 젤 같은 물질을 형성할 수 있습니다. 이렇게 하면 배고픔이 줄어들고 포만감은 늘어나 식사량을 줄이는 데 도움이 됩니다.
암 예방
치아씨드에는 페놀산, 플라보노이드와 같은 항산화제가 함유되어 있어 암과 같은 만성 질환 발병의 주범인 산화 스트레스로부터 세포를 보호할 수 있습니다. 치아씨에는 또한 식물성 에스트로겐인 리그난이 포함되어 있습니다. 리그난은 특히 유방암과 전립선암과 같이 호르몬에 민감한 암에 항암 효과가 있을 수 있습니다.
뼈 건강
치아 씨드에는 일일 칼슘 권장량의 18%가 들어있으며 우유보다 칼슘 함유량이 높습니다. 또한 마그네슘과 인 등 뼈의 건강에 필요한 여러 영양소가 들어있어 뼈 건강을 지키는 데 좋습니다.
치아씨드 부작용 및 주의사항
일부 사람들은 치아씨드 및 관련 파생물에 대한 부작용이 나타날 수 있습니다. 섭취 시 주의해야 하는 부작용은 다음과 같습니다.
- 위장의 불편감 : 치아씨드는 섬유질 함량이 높습니다. 그래서 일부 사람들에게는 치아씨드를 섭취한 후 복부 팽만감, 설사 또는 변비 증상이 발생할 수 있습니다. 섬유질 함량 때문일 수도 있지만 치아 씨드의 단백질이나 렉틴에 대한 민감성 때문일 수도 있으며 크론병과 같은 염증성 장 질환 때문일 수도 있습니다. 이를 방지하려면 처음에는 섭취량을 적게 했다가 차츰 양을 늘려가볼 수 있습니다. 또한 섬유질이 몸 속을 더 쉽게 통과하도록 돕기 위해 물을 많이 마시십시오.
- 알레르기 반응 : 일부 사람들은 치아씨나 민트, 바질, 세이지, 라벤더 등 같은 과에 속하는 다른 식물(꿀풀과)에 알레르기가 있을 수 있습니다. 증상으로는 가려움증, 부기, 두드러기 또는 호흡 곤란 등이 있을 수 있습니다. 이 식물에 알레르기가 있는 것으로 알려진 사람들은 치아씨드를 피해야 합니다.
- 출혈 위험 : 일부 사람들은 치아씨드를 섭취한 후 출혈 위험이 증가할 수 있습니다. 이는 오메가-3 지방산이나 치아씨드의 비타민 K 함량 때문일 수 있습니다. 오메가-3 지방산은 혈소판 응집을 억제하고 출혈 시간을 연장할 수 있습니다. 비타민 K는 와파린이나 아스피린과 같은 혈액 희석제를 방해할 수 있습니다. 출혈 장애가 있거나 혈액 희석제를 복용하는 사람은 치아씨드를 섭취하기 전에 의사와 상담해야 합니다.
- 약물 상호 작용 : 일부 사람들은 치아씨드를 섭취한 후 특정 약물의 효과나 흡수가 변경될 수 있습니다. 이는 치아씨드의 섬유질이나 피틴산 함량 때문일 수 있습니다. 섬유질은 일부 약물과 결합하여 생체 이용률을 감소시킬 수 있습니다. 피트산은 일부 미네랄을 킬레이트화하여 흡수를 감소시킬 수 있습니다. 치아씨드와 상호작용할 수 있는 약물의 예로는 항당뇨병제, 갑상선 호르몬, 항고혈압제, 철분 보충제 등이 있습니다.
이러한 부작용이나 상호 작용을 피하려면 질병이 있거나 약을 복용 중인 경우 치아씨드를 섭취하기 전에 의사와 상담해야 합니다. 또한 치아씨드가 함유된 신제품을 피부에 사용하기 전에 패치 테스트를 수행해야 합니다.
치아 씨드의 올바른 섭취 방법
치아씨드는 선호도와 필요성에 따라 다양한 방법으로 사용될 수 있습니다. 치아씨드를 효과적이고 안전하게 섭취할 수 있는 방법은 다음과 같습니다.
순수 치아씨드 또는 그 파생물이 함유된 제품을 선택하세요. 신체와 호환되지 않을 수 있는 합성 또는 동물 유래 치아씨드가 포함된 제품을 피하세요.
치아씨드를 섭취하기 전에 물에 최소 10분 또는 하룻밤 동안 담가두었다가 드세요. 이는 치아씨드의 소화율과 영양소의 가용성을 향상시키는 데 도움이 될 수 있습니다. 치아씨드와 물의 비율은 1:10 또는 1:15 정도가 좋습니다.
식사나 간식에 불린 치아씨드를 추가하세요. 불린 치아씨드를 죽, 스무디, 요구르트, 샐러드, 수프 또는 구운 요리에 첨가할 수 있습니다. 불린 치아씨드에 우유, 감미료, 원하는 토핑을 섞어 치아 푸딩을 만들 수도 있습니다.
불린 치아씨드를 사용하여 소스, 잼 또는 드레싱을 걸쭉하게 만들 수 있습니다. 이렇게 사용하려는 경우 치아씨드와 물의 비율은 1:3이어야 합니다.
요약
치아씨드는 치아 식물에서 추출되는 씨앗의 일종으로 섬유질, 오메가-3 지방산, 단백질, 미네랄이 풍부한 슈퍼푸드로 간주되고 있습니다. 치아씨드는 심장 건강 개선, 혈당 수치 조절, 소화기 건강 지원, 체중 관리 강화, 암 예방 등 다양한 건강 효능이 있습니다. 그러나 치아씨드를 과도하게 섭취하면 일부 부작용이나 특정 약물이나 보충제와의 상호 작용이 발생할 수도 있으니 치아씨드 섭취 시 주의가 필요하며, 약물을 복용 중인 경우에는 섭취 전 의사와 상담하는 것이 좋습니다.